الصيام المتقطع هو نظام غذائي لا يتعلق فقط بـ«ماذا» يأكل الشخص، بل أيضًا بـ«متى» يتناول الطعام. في هذا المقال سنتناول كيف يمكن للصيام المتقطع أن يؤثر في خطر إصابتكم بالخرف، وما إذا كان يؤثر فيه بالفعل.
كيف يعمل الصيام المتقطع؟
هو نظام غذائي يتيح تناول الطعام خلال 8 ساعات من اليوم، تتبعها 16 ساعة من الصيام. وهناك من يتبعون تقسيمًا من 12 ساعة للأكل و12 ساعة للصيام. توجد أنماط أخرى لتقسيم فترات الصيام/الأكل المعتاد. وحتى الآن، لا يبدو أن هناك أفضلية لتقسيم على آخر. وخلال فترة الأكل، يتناول الشخص نظامًا غذائيًا عاديًا (من دون إفراط، ووفق توصيات عامة للتغذية الصحية و/أو توصيات ملائمة له شخصيًا).
خلال فترة الصيام، يمكن شرب مشروبات لا تسبب إفراز الإنسولين في الجسم (الماء، شاي الأعشاب من دون تحلية وما شابه).
ما علاقة الصيام بالخرف؟
من المقبول اليوم أن الخرف مرض يرتبط بجوانب استقلابية (الأيض) في جسم الإنسان. وقد وجدت دراسات متنوعة حتى الآن تأثيرًا إيجابيًا للصيام المتقطع في تقليل الالتهاب، ولدونة الخلايا العصبية، وتحسين مؤشرات ارتفاع ضغط الدم، وغير ذلك.
تكشف دراسات حديثة أن ممارسة الصيام المتقطع، أي تناول الطعام ضمن فترة زمنية محددة خلال اليوم، قد تحفّز آلية أيضية قد تحمي الدماغ بشكل فعّال.
في عام 2020 نُشرت دراسة على مشاركين يعانون من ضعف إدراكي خفيف، وهي حالة يُعرف أنها قد تسبق ظهور الخرف (نحو 12% من المشخَّصين بها يُصابون بخرف من نوع ألزهايمر خلال عام واحد).
قُسّم المشاركون في هذه الدراسة إلى ثلاث مجموعات:
- مجموعة التزمت بالصيام المتقطع بانتظام
- مجموعة التزمت بالصيام المتقطع بشكل غير منتظم
- مجموعة لم تصم إطلاقًا.
في المتابعة بعد 3 سنوات، وجد الباحثون أن مجموعة الصيام المتقطع المنتظم شهدت تغيرات إدراكية أقل.
يمارس المسلمون الصيام المتقطع كل عام:
في الواقع، يتبع المؤمنون المسلمون نظامًا غذائيًا من الصيام المتقطع كل عام خلال شهر رمضان، إذ يصومون خلال ساعات النهار. وقد تمتد فترة الصيام لساعات طويلة في السنوات التي يحل فيها شهر رمضان في فصل الصيف. درست دراسة صغيرة من عام 2016 تأثير الصيام في شهر رمضان لدى بالغين أصحاء. وجرت مقارنة مؤشرات مختلفة قبل بداية شهر رمضان وفي الأسبوع الثاني من هذا الشهر الاحتفالي. وجد الباحثون تأثيرًا إيجابيًا في أداء الصائمين من حيث مؤشرات الوظيفة النفسية الحركية، وسرعة المعالجة، والانتباه.
الخلاصة:
هناك اتفاق بين الباحثين على أن للتغذية تأثيرًا في الصحة الإدراكية في كل عمر. وتشير الأدلة البحثية الحديثة إلى أن الأمر لا يتعلق فقط بكمية الطعام أو طبيعته، بل أيضًا بموعد تناوله.
المصادر:
أ.م. الشريدة، ج. مرتضى، م.م. الشريدة، وس. بشير. (2016). يؤثر الصيام في رمضان على الوظائف الإدراكية والفسيولوجية لدى الأشخاص الأصحاء (دراسة تجريبية). علم الأعصاب والطب ، 7(2).
تي سي أوي، أ. ميرامات. إن إف رجب، س. شاهار، إ إسماعيل، أ. عزام و ر.س (2020).
أظهرت دراسة متدرجة استمرت ثلاث سنوات أن الصيام المتقطع يحسن الوظائف الإدراكية لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف إدراكي طفيف عن طريق إحداث تغييرات بيوكيميائية واستقلابية. ( المغذيات ، 12 (9)، 2644).
